Kağıt torbanın yapısal tasarımı, ürünün niteliğine ve gereksinimlerine göre boyutların, alt konfigürasyonun ve torba yapısının uygun seçimini gerektirir; yaygın yapılar arasında blok tabanlı torbalar, açık-ağızlı torbalar ve kendi-ayaklı altlı torbalar yer alır. Paketlenen ürünün bütünlüğünü sağlamak için çekme mukavemeti ve sızdırmazlık performansı çok önemlidir.
Malzemeye bağlı olarak kağıt torbalar, kraft kağıt torbalar, beyaz karton torbalar ve kaplamalı (lamine) kağıt torbalar gibi türlere ayrılabilir. Kraft kağıt poşetler sert ve aşınmaya-dirençlidir; bu da onları daha ağır öğeler veya sağlam koruma gerektiren ürünler için uygun kılar. Beyaz karton poşetler temiz, pürüzsüz bir yüzeye ve mükemmel baskı kalitesine sahiptir ve genellikle birinci sınıf ürünler için ambalaj görevi görür. Kaplamalı kağıt torbalar suya ve yağa dayanıklılık sunar, bu da onları kızartılmış yiyeceklerin veya sıvılarla temas edebilecek öğelerin paketlenmesi için ideal kılar. Kraft kağıt torbalar, kullanıma göre promosyon kutuları, alışveriş çantaları ve hediye çantaları olarak daha da sınıflandırılabilir.
Biyobozunur malzemelerden çevre-dostu kağıt torbalar oluşturmak, kağıt ambalaj tasarımında önemli bir yenilik alanını temsil eder. Örneğin, yeni bir tür kabartmalı çevre-dostu kağıt torba için patentli bir tasarım, sızdırmazlığı sağlamak için katlanmış üst kenarın içinde manyetik şeritler içerirken, dış tarafa uygulanan su geçirmez bir film pratikliği artırır.